2026年04月17日

【今日の献立】

・ゆかりご飯

・切り干し大根煮

・サーモン

・ほうれん草としらすのおかか和え

・わかめのみそ汁

【切り干し大根煮のレシピ】

(材料)

・切り干し大根　　　　5g

・鶏ささみ　　　　　 10g

・人参　　　　　　　 10g

・干し椎茸                  1/4枚

(戻し汁も使います)

・油あげ　　　　　　1/2枚

・グリンピース　　　　3粒

(調味料)

・だし汁　　　　　　100cc

・しょうゆ　　　　　　小１

・みりん　　　　　　　小１

(作り方)

① 切り干し大根は水でよく洗い、10分位水に浸しておく。

水気を切り、食べやすい大きさに切る。

その他の材料も切っておく。

② 鍋にだし汁、椎茸の戻し汁を入れ材料を入れて煮る。

③ 汁気がなくなるまで煮たらできあがり。